ABOUT

私たちについて 徳島・里浦の
砂地畑から
特別な味を

徳島県鳴門市里浦町

徳島県鳴門市・里浦町。
海に近く、風通しのよいこの地域には、
排水性に優れた砂地畑が広がっています。

私たちはこの土地の特性を活かし、
なると金時と青首大根を中心に、
日々こだわりの農業に取り組んでいます。

風土に根ざした土づくりとていねいな育て方が、
甘みと食感に優れた「特別な味」を育てています

ていねいに向き合うことでしか、生まれないものがある。

ていねいに向き合うことでしか、
生まれないものがある。

少人数でも成果を出せる農業を目指し、
フィールドエミネンスは「現場から考える農業」のかたちを追求しています。
しっかり食べていける農業。仲間との信頼関係。
そして、作物一つひとつと向き合い、誠実に育てていく日々。
派手さはなくても、ていねいに積み重ねていく営みが、
未来の農業を耕す力になると信じています。

さつまいも
「Field=現場」「Eminence=確かな存在感」

「フィールド=現場
「エミネンス=確かな存在感

私たちは、派手に見せることよりも、
“見えないところで着実に”を大切にしてきました。
どれだけ作物に向き合ったか、どれだけ土と会話したか。
そうした目に見えにくい積み重ねこそが、
確かな品質と信頼につながっていると信じています。
フィールドエミネンス――現場に根ざし、静かに輝く存在でありたい。
そんな想いを込めた社名とともに、これからも歩み続けます。

手袋
FIELD EMINENCE
農園の取り組み
農園の取り組み

農園の取り組み 畑の中から、
一皿を思い浮かべて

農園の取り組み
農園の取り組み

徳島県鳴門市・里浦町に広がる砂地畑。
私たちは、この排水性に優れた希少な土地で、
なると金時や青首大根を中心に栽培を行っています。

土の状態、気候、作物の声に耳を傾けながら、
収穫までの一つひとつの工程に工夫を重ねる日々です。

「育て方を変えたら、味がまったく変わった」──
そんな変化に気づける現場感覚を大切にしながら、
ただの野菜ではなく、誰かの食卓で喜ばれる一皿を思い描いて畑に立っています。

事業内容 地域と未来をつなぐ、
私たちの取り組み

フィールドエミネンスは、農産物の生産・販売に加えて、
農作業の受託、地域ブランドの構築、環境保全活動、
そして循環型社会の実現に向けたコンサルティングやデジタル支援など、
現場に根ざした多角的な取り組みを行っています。

Instagram 日々の様子

明日はまとまった雨の予報。
恵みの雨は欲しいところですが、強すぎる雨や風はまた別の心配があります。

今日はポンプ場の点検へ。
大きな被害なく通り過ぎてくれることを願うばかりです。

今年は新たに予算もつき、来年に向けて新しいポンプ場の整備も進んでいます。
天候に振り回されることの多い時代だからこそ、できる備えは進めていきます。

Heavy rain is forecast for tomorrow.
We welcome the rain, but strong winds and storms are another matter.

Today was spent checking the pumping station.
We hope the weather passes without major damage.

A new pumping station is also under construction for next year, helping us prepare for the seasons ahead.

ថ្ងៃស្អែកមានការព្យាករណ៍ថានឹងមានភ្លៀងច្រើន។
យើងត្រូវការភ្លៀង ប៉ុន្តែខ្យល់ព្យុះ និងភ្លៀងខ្លាំងក៏នាំមកនូវក្តីបារម្ភផងដែរ។

ថ្ងៃនេះយើងបានទៅពិនិត្យស្ថានីយបូមទឹក។
សង្ឃឹមថាអាកាសធាតុនឹងកន្លងផុតទៅដោយគ្មានការខូចខាតធ្ងន់ធ្ងរ។

សម្រាប់ឆ្នាំក្រោយ ការសាងសង់ស្ថានីយបូមទឹកថ្មីក៏កំពុងដំណើរការផងដែរ។

#FieldEminence
#ポンプ場
#農業インフラ
#備えあれば憂いなし
#砂地畑
農業の現場
徳島農業
里浦の畑

明日はまとまった雨の予報。
恵みの雨は欲しいところですが、強すぎる雨や風はまた別の心配があります。

今日はポンプ場の点検へ。
大きな被害なく通り過ぎてくれることを願うばかりです。

今年は新たに予算もつき、来年に向けて新しいポンプ場の整備も進んでいます。
天候に振り回されることの多い時代だからこそ、できる備えは進めていきます。

Heavy rain is forecast for tomorrow.
We welcome the rain, but strong winds and storms are another matter.

Today was spent checking the pumping station.
We hope the weather passes without major damage.

A new pumping station is also under construction for next year, helping us prepare for the seasons ahead.

ថ្ងៃស្អែកមានការព្យាករណ៍ថានឹងមានភ្លៀងច្រើន។
យើងត្រូវការភ្លៀង ប៉ុន្តែខ្យល់ព្យុះ និងភ្លៀងខ្លាំងក៏នាំមកនូវក្តីបារម្ភផងដែរ។

ថ្ងៃនេះយើងបានទៅពិនិត្យស្ថានីយបូមទឹក។
សង្ឃឹមថាអាកាសធាតុនឹងកន្លងផុតទៅដោយគ្មានការខូចខាតធ្ងន់ធ្ងរ។

សម្រាប់ឆ្នាំក្រោយ ការសាងសង់ស្ថានីយបូមទឹកថ្មីក៏កំពុងដំណើរការផងដែរ។

#FieldEminence
#ポンプ場
#農業インフラ
#備えあれば憂いなし
#砂地畑
農業の現場
徳島農業
里浦の畑
...

8 0
芋の植え付け、70%終了☑️
夏大根の収穫も、あと2日。

畑の季節が一気に重なる、いちばん慌ただしい時期です。
今年の5月は暑く、作物の動きも早め。
気を抜くと一気に変わるので、肥培管理もしっかり見ながら進めていきます。

70% of sweet potato planting is done ☑️
Just two more days of summer daikon harvest.
The busiest season, when everything overlaps in the fields.
With this warm May, crop growth is moving fast, so careful management matters.

ការដាំដំឡូងផ្អែមបានសម្រេច 70% ☑️
ការប្រមូលដៃគោរដូវក្តៅនៅសល់តែ 2 ថ្ងៃទៀត។
នេះជាពេលដែលការងារនៅវាលស្រែជាន់គ្នាច្រើនបំផុត។
ខែឧសភាឆ្នាំនេះក្តៅ ហើយដំណាំក៏លូតលាស់លឿន ដូច្នេះការគ្រប់គ្រងត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នជាងមុន។

#FieldEminence
#さつまいも植え付け
#夏大根
#肥培管理
#砂地畑
農業の現場

芋の植え付け、70%終了☑️
夏大根の収穫も、あと2日。

畑の季節が一気に重なる、いちばん慌ただしい時期です。
今年の5月は暑く、作物の動きも早め。
気を抜くと一気に変わるので、肥培管理もしっかり見ながら進めていきます。

70% of sweet potato planting is done ☑️
Just two more days of summer daikon harvest.
The busiest season, when everything overlaps in the fields.
With this warm May, crop growth is moving fast, so careful management matters.

ការដាំដំឡូងផ្អែមបានសម្រេច 70% ☑️
ការប្រមូលដៃគោរដូវក្តៅនៅសល់តែ 2 ថ្ងៃទៀត។
នេះជាពេលដែលការងារនៅវាលស្រែជាន់គ្នាច្រើនបំផុត។
ខែឧសភាឆ្នាំនេះក្តៅ ហើយដំណាំក៏លូតលាស់លឿន ដូច្នេះការគ្រប់គ្រងត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នជាងមុន។

#FieldEminence
#さつまいも植え付け
#夏大根
#肥培管理
#砂地畑
農業の現場
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12 0
5月どりの大根、スタートです。

大根を抜きながら、横ではサツマイモを植えていく。
畑の季節が重なる、この時期ならではの慌ただしさです。

価格はなかなか厳しいままですが、
止めるわけにはいかないので、今日も段取りよく進めます。

May daikon harvest has started.
Harvesting one crop while planting the next — this is the rhythm of the season.
Prices remain difficult, but the work keeps moving.

ការប្រមូលផលដៃគោខែឧសភាបានចាប់ផ្តើម។
ប្រមូលផលមួយ ខណៈដាំមួយទៀត — នេះគឺជាចង្វាក់របស់រដូវកាល។
តម្លៃនៅតែពិបាក ប៉ុន្តែការងារបន្តទៅមុខ។

#FieldEminence
#5月どり大根
#季節が重なる畑
#さつまいも植え付け
#農業の現場
徳島農業

5月どりの大根、スタートです。

大根を抜きながら、横ではサツマイモを植えていく。
畑の季節が重なる、この時期ならではの慌ただしさです。

価格はなかなか厳しいままですが、
止めるわけにはいかないので、今日も段取りよく進めます。

May daikon harvest has started.
Harvesting one crop while planting the next — this is the rhythm of the season.
Prices remain difficult, but the work keeps moving.

ការប្រមូលផលដៃគោខែឧសភាបានចាប់ផ្តើម។
ប្រមូលផលមួយ ខណៈដាំមួយទៀត — នេះគឺជាចង្វាក់របស់រដូវកាល។
តម្លៃនៅតែពិបាក ប៉ុន្តែការងារបន្តទៅមុខ។

#FieldEminence
#5月どり大根
#季節が重なる畑
#さつまいも植え付け
#農業の現場
徳島農業
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13 0
また離農者が出ました。

資材は上がり続ける、コストは増える、
それでも野菜の値段は上がらない。

続けたくても続けられない状況が、現場では当たり前になってきています。

このままでは産地が持たない。
そう感じながら、それでも畑に立つしかありません。

残せるものを残すために、やれることはやり切ります。

Another farmer has left.
Costs keep rising, prices stay low.
For many, continuing is no longer an option.
Still, we keep working to hold this region together.

また一人、農業をやめる人が出ました。
コストは上がり続け、価格は上がらない。
続けることが難しい状況が続いています。
それでも、できることをやり続けます。

#FieldEminence
#離農
#農業危機
#野菜価格
#産地の現実
徳島農業

また離農者が出ました。

資材は上がり続ける、コストは増える、
それでも野菜の値段は上がらない。

続けたくても続けられない状況が、現場では当たり前になってきています。

このままでは産地が持たない。
そう感じながら、それでも畑に立つしかありません。

残せるものを残すために、やれることはやり切ります。

Another farmer has left.
Costs keep rising, prices stay low.
For many, continuing is no longer an option.
Still, we keep working to hold this region together.

また一人、農業をやめる人が出ました。
コストは上がり続け、価格は上がらない。
続けることが難しい状況が続いています。
それでも、できることをやり続けます。

#FieldEminence
#離農
#農業危機
#野菜価格
#産地の現実
徳島農業
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20 0
もうすぐ5月。
気温も上がり、苗は順調に動いています。
現在、約5ヘクタールの植え付けが終了。
株間は38センチで進めています。
収量とサツマイモの味、どちらも見ながら、ひとつずつ整えていきます。

Almost May.
With warmer weather, the seedlings are establishing well.
About 5 hectares have been planted so far.
Spacing is set at 38 cm.
We’re working carefully, balancing both yield and flavor.

ជិតដល់ខែឧសភា។
អាកាសធាតុក្តៅឡើង កូនដំណាំកំពុងលូតលាស់បានល្អ។
បានដាំប្រហែល 5 ហិកតារហើយ។
ចន្លោះដើម 38 សង់ទីម៉ែត្រ។
យើងបន្តធ្វើការដោយផ្តោតលើទាំងទិន្នផល និងរសជាតិ។

#FieldEminence
#さつまいも栽培
#植え付け
#株間38センチ
#なると金時
農業の現場

もうすぐ5月。
気温も上がり、苗は順調に動いています。
現在、約5ヘクタールの植え付けが終了。
株間は38センチで進めています。
収量とサツマイモの味、どちらも見ながら、ひとつずつ整えていきます。

Almost May.
With warmer weather, the seedlings are establishing well.
About 5 hectares have been planted so far.
Spacing is set at 38 cm.
We’re working carefully, balancing both yield and flavor.

ជិតដល់ខែឧសភា។
អាកាសធាតុក្តៅឡើង កូនដំណាំកំពុងលូតលាស់បានល្អ។
បានដាំប្រហែល 5 ហិកតារហើយ។
ចន្លោះដើម 38 សង់ទីម៉ែត្រ។
យើងបន្តធ្វើការដោយផ្តោតលើទាំងទិន្នផល និងរសជាតិ។

#FieldEminence
#さつまいも栽培
#植え付け
#株間38センチ
#なると金時
農業の現場
...

29 0
5月どり大根、順調に育ってます🌿
サツマイモの苗も問題なく、今のところ畑は安定してる。
ただ正直に言うと——
今年の野菜相場、ほんまに厳しい。
作ったものがちゃんと売れても、値段がついてこない。
農家にとっては、育てること以上に「値段」との戦いがある。
それでも手を抜かず、今日も畑に立つ。
消費者の食卓に届くまで、誰かが汗かいてることを
少しでも知ってもらえたら嬉しいです。

May-harvest daikon is growing well 🌿
Sweet potato seedlings are also in good condition, and the fields are stable for now.
But to be honest —
The vegetable market this year is really tough.
Even when crops sell, the prices don’t keep up.
For farmers, it’s not just about growing — it’s also about price.
Still, we keep showing up and doing the work.
We hope people can feel a little of the effort behind what reaches their table.

5月ប្រមូលផល ដៃគោកំពុងលូតលាស់ល្អ 🌿
កូនដំណាំដំឡូងផ្អែមក៏ស្ថិតក្នុងស្ថានភាពល្អ ហើយវាលស្រែកំពុងមានស្ថេរភាព។
ប៉ុន្តែបើនិយាយតាមត្រង់ —
ទីផ្សារបន្លែឆ្នាំនេះពិបាកខ្លាំង។
ទោះបីលក់បាន ក៏តម្លៃមិនតាមទេ។
សម្រាប់កសិករ វាមិនមែនត្រឹមតែការដាំដុះទេ តែជាការប្រយុទ្ធជាមួយតម្លៃផងដែរ។
យើងនៅតែបន្តការងារ ដោយមិនបោះបង់។
សង្ឃឹមថាមនុស្សនឹងយល់អារម្មណ៍ខ្លះៗពីការខិតខំដែលនៅពីក្រោយអាហារនោះ។

#FieldEminence
#5月どり大根
#さつまいも苗
#農業の現実
#野菜相場
徳島農業

5月どり大根、順調に育ってます🌿
サツマイモの苗も問題なく、今のところ畑は安定してる。
ただ正直に言うと——
今年の野菜相場、ほんまに厳しい。
作ったものがちゃんと売れても、値段がついてこない。
農家にとっては、育てること以上に「値段」との戦いがある。
それでも手を抜かず、今日も畑に立つ。
消費者の食卓に届くまで、誰かが汗かいてることを
少しでも知ってもらえたら嬉しいです。

May-harvest daikon is growing well 🌿
Sweet potato seedlings are also in good condition, and the fields are stable for now.
But to be honest —
The vegetable market this year is really tough.
Even when crops sell, the prices don’t keep up.
For farmers, it’s not just about growing — it’s also about price.
Still, we keep showing up and doing the work.
We hope people can feel a little of the effort behind what reaches their table.

5月ប្រមូលផល ដៃគោកំពុងលូតលាស់ល្អ 🌿
កូនដំណាំដំឡូងផ្អែមក៏ស្ថិតក្នុងស្ថានភាពល្អ ហើយវាលស្រែកំពុងមានស្ថេរភាព។
ប៉ុន្តែបើនិយាយតាមត្រង់ —
ទីផ្សារបន្លែឆ្នាំនេះពិបាកខ្លាំង។
ទោះបីលក់បាន ក៏តម្លៃមិនតាមទេ។
សម្រាប់កសិករ វាមិនមែនត្រឹមតែការដាំដុះទេ តែជាការប្រយុទ្ធជាមួយតម្លៃផងដែរ។
យើងនៅតែបន្តការងារ ដោយមិនបោះបង់។
សង្ឃឹមថាមនុស្សនឹងយល់អារម្មណ៍ខ្លះៗពីការខិតខំដែលនៅពីក្រោយអាហារនោះ។

#FieldEminence
#5月どり大根
#さつまいも苗
#農業の現実
#野菜相場
徳島農業
...

13 0
今年の大根収穫が終わりました。
価格は厳しい状況が続き、重労働に見合う結果にはなりませんでした。
現場の現実を、改めて感じる一年でした。

それでも、いい野菜を届けたい気持ちは変わりません。
続けていくためにも、価格も含めてきちんと成り立つ環境になってほしいと思います。

Daikon harvest for this season is complete.
Prices remained low, and it was a challenging year in terms of returns.
Still, our commitment to delivering good vegetables remains unchanged.
We hope for a more sustainable environment for farmers.

ការប្រមូលផលដៃគោសម្រាប់ឆ្នាំនេះបានបញ្ចប់។
តម្លៃនៅតែទាប និងជាឆ្នាំពិបាកសម្រាប់កសិករ។
យើងនៅតែមានបំណងចិត្តផ្គត់ផ្គង់បន្លែល្អ។
សង្ឃឹមថាបរិយាកាសនឹងប្រសើរឡើងសម្រាប់ការបន្តអាជីពនេះ។

#FieldEminence
#大根収穫
#農業の現実
#野菜価格
#持続可能な農業
徳島農業

今年の大根収穫が終わりました。
価格は厳しい状況が続き、重労働に見合う結果にはなりませんでした。
現場の現実を、改めて感じる一年でした。

それでも、いい野菜を届けたい気持ちは変わりません。
続けていくためにも、価格も含めてきちんと成り立つ環境になってほしいと思います。

Daikon harvest for this season is complete.
Prices remained low, and it was a challenging year in terms of returns.
Still, our commitment to delivering good vegetables remains unchanged.
We hope for a more sustainable environment for farmers.

ការប្រមូលផលដៃគោសម្រាប់ឆ្នាំនេះបានបញ្ចប់។
តម្លៃនៅតែទាប និងជាឆ្នាំពិបាកសម្រាប់កសិករ។
យើងនៅតែមានបំណងចិត្តផ្គត់ផ្គង់បន្លែល្អ។
សង្ឃឹមថាបរិយាកាសនឹងប្រសើរឡើងសម្រាប់ការបន្តអាជីពនេះ។

#FieldEminence
#大根収穫
#農業の現実
#野菜価格
#持続可能な農業
徳島農業
...

17 0
了解、淡々といくね👇

⸻

遊休農地を畑に戻す作業を始めました。
今年の作付けに間に合うように進めていきます。

We’ve started restoring idle farmland back into fields.
Working to get it ready in time for this season.

យើងបានចាប់ផ្តើមស្ដារដីទុកចោលឲ្យត្រឡប់មកជាវាលវិញ។
កំពុងធ្វើការដើម្បីឲ្យទាន់រដូវដាំឆ្នាំនេះ។

#FieldEminence
#遊休農地
#畑づくり
#農業
#徳島農業

了解、淡々といくね👇



遊休農地を畑に戻す作業を始めました。
今年の作付けに間に合うように進めていきます。

We’ve started restoring idle farmland back into fields.
Working to get it ready in time for this season.

យើងបានចាប់ផ្តើមស្ដារដីទុកចោលឲ្យត្រឡប់មកជាវាលវិញ។
កំពុងធ្វើការដើម្បីឲ្យទាន់រដូវដាំឆ្នាំនេះ។

#FieldEminence
#遊休農地
#畑づくり
#農業
#徳島農業
...

13 0
例年より一週間早く、
サツマイモの苗の植え付けに入ります。

桜の咲く頃が目安と言われますが
今年は苗の仕上がりが良く、少し前倒しで進めます。

畑の状態と気温を見ながら、無理のないペースで。

いい流れのまま、今季の作付けにつなげていきます。

We’re starting sweet potato planting about a week earlier than usual.
It’s often said the best timing is around cherry blossom season, but this year the seedlings are ready ahead of schedule.
We’ll move forward while watching field conditions and temperature.
Keeping the good momentum into this season’s planting.

ឆ្នាំនេះ យើងចាប់ផ្តើមដាំដំឡូងផ្អែមលឿនជាងធម្មតាប្រហែលមួយសប្តាហ៍។
ជាទូទៅ គេនិយាយថា ពេលល្អបំផុតគឺពេលផ្កាសាគូរ៉ារីក ប៉ុន្តែឆ្នាំនេះ កូនដំណាំបានរួចរាល់ល្អជាងមុន។
យើងនឹងធ្វើទៅតាមស្ថានភាពដី និងសីតុណ្ហភាព។
បន្តទៅមុខដោយរក្សាចង្វាក់ល្អសម្រាប់រដូវដាំដុះនេះ។

#FieldEminence
#さつまいも
#植え付け
#なると金時
#砂地畑
農業の現場

例年より一週間早く、
サツマイモの苗の植え付けに入ります。

桜の咲く頃が目安と言われますが
今年は苗の仕上がりが良く、少し前倒しで進めます。

畑の状態と気温を見ながら、無理のないペースで。

いい流れのまま、今季の作付けにつなげていきます。

We’re starting sweet potato planting about a week earlier than usual.
It’s often said the best timing is around cherry blossom season, but this year the seedlings are ready ahead of schedule.
We’ll move forward while watching field conditions and temperature.
Keeping the good momentum into this season’s planting.

ឆ្នាំនេះ យើងចាប់ផ្តើមដាំដំឡូងផ្អែមលឿនជាងធម្មតាប្រហែលមួយសប្តាហ៍។
ជាទូទៅ គេនិយាយថា ពេលល្អបំផុតគឺពេលផ្កាសាគូរ៉ារីក ប៉ុន្តែឆ្នាំនេះ កូនដំណាំបានរួចរាល់ល្អជាងមុន។
យើងនឹងធ្វើទៅតាមស្ថានភាពដី និងសីតុណ្ហភាព។
បន្តទៅមុខដោយរក្សាចង្វាក់ល្អសម្រាប់រដូវដាំដុះនេះ។

#FieldEminence
#さつまいも
#植え付け
#なると金時
#砂地畑
農業の現場
...

38 2
苗取りを始めました。
例年より一週間ほど早い動きです。
今年は立ち上がりも順調で、
いいタイミングを逃さないように進めます。
天候を見ながら、来週からサツマイモの植え付けへ。

We’ve started taking cuttings for sweet potato seedlings.
About a week earlier than usual.
Growth has been steady this season, so we’re moving with the timing.
Planting will begin next week, depending on the weather.

យើងបានចាប់ផ្តើមកាត់កូនដំណាំសម្រាប់ដំឡូងផ្អែម។
លឿនជាងធម្មតាប្រហែលមួយសប្តាហ៍។
ការលូតលាស់ឆ្នាំនេះមានស្ថេរភាពល្អ ដូច្នេះយើងបន្តទៅតាមពេលវេលា។
ការដាំនឹងចាប់ផ្តើមនៅសប្តាហ៍ក្រោយ ពឹងផ្អែកលើអាកាសធាតុ។

#FieldEminence
#苗取り
#さつまいも栽培
#なると金時
#農業の現場
作付け準備

苗取りを始めました。
例年より一週間ほど早い動きです。
今年は立ち上がりも順調で、
いいタイミングを逃さないように進めます。
天候を見ながら、来週からサツマイモの植え付けへ。

We’ve started taking cuttings for sweet potato seedlings.
About a week earlier than usual.
Growth has been steady this season, so we’re moving with the timing.
Planting will begin next week, depending on the weather.

យើងបានចាប់ផ្តើមកាត់កូនដំណាំសម្រាប់ដំឡូងផ្អែម។
លឿនជាងធម្មតាប្រហែលមួយសប្តាហ៍។
ការលូតលាស់ឆ្នាំនេះមានស្ថេរភាពល្អ ដូច្នេះយើងបន្តទៅតាមពេលវេលា។
ការដាំនឹងចាប់ផ្តើមនៅសប្តាហ៍ក្រោយ ពឹងផ្អែកលើអាកាសធាតុ។

#FieldEminence
#苗取り
#さつまいも栽培
#なると金時
#農業の現場
作付け準備
...

22 0

NEWS お知らせ